Brot unter Druck: Zwischen Tradition, Krise und Zukunft

Episode von WDR 5 Das Wirtschaftsmagazin – Topthemen aus der Wirtschaft von Westdeutscher Rundfunk · 13. Juli 2026 · 4 min

Die Deutschen lieben ihr Brot, doch das Backhandwerk kämpft seit Jahren mit dem Strukturwandel. Bastian Prockner berichtet, wie steigende Kosten und die ausufernde Bürokratie den Unternehmen zu schaffen machen. Von Sebastian/ Schabosky Prockner.

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