Brot unter Druck: Urgetreide

Episode von WDR 5 Das Wirtschaftsmagazin – Topthemen aus der Wirtschaft von Westdeutscher Rundfunk · 16. Juli 2026 · 4 min

Der Klimawandel setzt dem Weizen stark zu. Trockene Böden, sowie die steigenden Termperaturen verringern die Qualität der Getreidekörner. Sophia von Schwanewede erklärt, dass das Urgetreide besser mit der Trockenheit zurecht kommen. Von Sophia/ Schabosky von Schwanewede.

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