Wenn Eis und Energie zusammenschmelzen: Wie ein Familienbetrieb Versorgungssicherheit selbst schafft

Episode von WATTgoesON by VERBUND von VERBUND · 19. Juli 2026 · 17 min

In dieser Folge von WATTgoesON - dem elektrifizierenden Podcast für Unternehmen spricht Moderatorin Kathrin Hanzl mit Georg Blochberger, Geschäftsführer des Eis-Greissler in Krumbach, über einen Betrieb, der Energiewende nicht plant, sondern lebt.

Was als kleine Landwirtschaft begann, ist heute ein energieintensiver Produktions- und Erlebnisstandort mit bis zu 1.500 Besucher:innen am Tag. Eis muss produziert, gekühlt und gelagert werden. Fahrgeschäfte laufen auf Hochtouren. Und als eines Sonntags der Strom ausfiel, wurde klar: Energie ist keine Selbstverständlichkeit, sondern eine Managementaufgabe.

Heute erzeugt der Eis-Greissler bis zu 700.000 kWh Eigenstrom pro Jahr, versorgt seinen Standort über ein eigenes Mikrowärmenetz aus Hackschnitzel und bietet 22 Ladepunkte für Besucher:innen. Georg Blochberger erklärt, wie PV-Carports, Kreislaufwirtschaft und Fuhrparkumstellung nicht als separate Maßnahmen, sondern als zusammenhängendes System funktionieren und warum das auch für andere Betriebe funktioniert.

Eine Folge über Eigenstrom, Versorgungssicherheit und die Frage, wie Betriebe jeder Größe die Energiewende selbst in die Hand nehmen können.

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