Speedtasting: Trollinger SINE – Naturwein aus Württemberg

Episode von Vier Flaschen – Wein entdecken und genießen von Hamburger Abendblatt · 6. März 2026 · 10 min

Michi bringt einen besonderen Trollinger aus Württemberg mit – den Trollinger SINE vom Weingut Aldinger. Ein Wein „ohne alles“:

•Sine entrappen – ganze Trauben, Stiele inklusive

•Sine Zugabe von Hefen – nur die natürlichen Weinbergshefen

•Sine Chaptalisierung – kein zusätzlicher Zucker

•Sine Zugabe von Sulfiten – kein extra Schwefel

•Sine Filtration – leicht trüb, ungeschminkt im Glas

•Sine Druckerschwärze – komplett weißes Etikett

Wir sprechen darüber, warum dieser Trollinger trotz nur ca. 10 % Alkohol so saftig, kirschig und frisch wirkt, was die Stiele und der Ausbau im Holzfass mit dem Geschmack machen und weshalb das Ganze ein perfekter Sommer-Rotwein ist.

Außerdem: ein bisschen Schwaben-Patriotismus, ein paar Seitenhiebe auf den abwesenden Lars (der uns aber lieb hat :) und die Frage, ob 16,90 € für so einen special Trollinger fair sind.

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