Lutz Geißler, was ist gesundes Brot?

Episode von viel schönes dabei – Geschichten aus Gesellschaft und Wissenschaft von Bastian Schroeder · 12. März 2022 · 1 h 21 min

(Wiederholung) Lutz Geißler ist einer der renommiertesten Brotexperten Deutschlands. Mit ihm spreche ich über das Brotbacken und warum Hobbybäcker besseres Brot herstellen können als Großbäckereien.

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