Unterwegs mit… Tim Mälzer

Episode von Unterwegs mit... von DB MOBIL · 11. Januar 2024 · 58 min

Sebastians heutiger Gast ist Tim Mälzer, der mit dem ICE von Hamburg nach Berlin unterwegs ist. Tim Mälzer ist einer der erfolgreichsten Köche Deutschlands. Er betreibt in Hamburg das Restaurant „Bullerei“, kocht für diverse TV-Formate, schreibt Kochbücher und kreierte zuletzt sogar seine eigene Eismarke. Das Gespräch mit Sebastian könnte man auch als Heimspiel bezeichnen, denn die beiden machen seit Jahren gemeinsam den „auch gastronomischen Podcast“ Fiete Gastro.

Sebastian möchte von Tim wissen, welche Eigenschaft er gerne hätte, obwohl er sie bei anderen kritisiert, mit welchem Gericht er das Frühstück im Bordbistro revolutionieren würde, warum Tim meint, am Hochstaplersyndrom zu leiden und was seine beste Interrail-Anekdote ist.

Außerdem: warum Tim den Begriff „Scheitern“ nicht mag, wie er es schafft, das Glück an sich zu binden und warum Loyalität und Ehrlichkeit bei ihm ganz oben auf der Liste der Tugenden stehen.

Ein lebhaftes Gespräch über die Notwendigkeit des Grenzensetzens, Wertschätzung sowie Gladiolen und Cockerspaniel.

Weiterführende Links:

Tim Mälzer bei Instagram:

@timmaelzer_official

Sebastian E. Merget bei Instagram:

@sebastianmerget

Interview mit Tim Mälzer bei DB MOBIL:

https://dbmobil.de/menschen/prominente-am-zug/tim-maelzer

Alles über unseren Host Sebastian E Merget:

https://dbmobil.de/podcasts/staffel-3/merget-machts

Podcast Fiete Gastro:

https://open.spotify.com/show/7IBtpc4pjsS01RSVlHUFqZ?si=057fddf067184e00

Alle bisherigen Folgen von „Unterwegs mit…“:

https://dbmobil.de/podcasts

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