#15 Unser Vorbild Philip Rachinger (mit Philip Rachinger, Paula Bründl und Dominik Süß)
Episode von SÜSS & SALZIG von Paula Bründl und Dominik Süß · 1. Juni 2026 · 1 h 12 min
🎙️ Süß & Salzig – Folge: „Unser Vorbild Philip Rachinger“
"Wir treffen uns in der Mitte!" Der Mühltalhof, ist der ehem. Lehrbetrieb von Paula und oben drein nicht weit von Dominik´s Heimatort entfernt - wir finden, das ist der perfekt Ort für einen genussvollen Podcast.
Zu Philip Rachinger:
Philip Rachinger ist Küchenchef des Mühltalhofs in Neufelden, einem Hotel- und Gastronomiebetrieb, der sich seit sechs Generationen in Familienbesitz befindet. Nach seiner Ausbildung an den Tourismusschulen Salzkammergut sammelte er internationale Erfahrung in renommierten Restaurants wie dem Steirereck, dem Sketch in London, dem Clove Club und dem Saturne in Paris.
2013 kehrte er nach Österreich zurück und arbeitete zunächst als Co-Chefkoch an der Seite seines Vaters Helmut Rachinger. Seit 2018 führt er die Küche des Mühltalhofs. Im angeschlossenen Restaurant „Ois“ serviert er ein mehrgängiges Fine-Dining-Menü. Zudem betreibt er seit 2020 das Bräustüberl „Hopfen und Schmalz“ in Neufelden.
2022 war Philip Rachinger als Gastkoch bei „Best of Österreich 2.0“ im Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg vertreten.
Unsere "Sweet-Spots" findet ihr hier: https://www.google.com/maps/@49.5074069,11.8232322,6.87z/data=!4m2!11m1!2sXR3rK7B37ch9fleeOVtdZA?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI2MDMyNC4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D
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