#29: Sake - Mehr als nur "Reiswein"

Episode von Selten Im Glas - Die Welt der ungewöhnlichen Weine von Sandra Hoffmann, Maike Peters, Klaas Kammeier & Vanessa de Castro · 24. August 2026 · 43 min

In unserer neuen Folge von „Selten im Glas“ wird es japanisch! Diesmal sitzt Klaas gemeinsam mit Sandra am Mikro und wir widmen uns einem Thema, bei dem man schnell merkt: So einfach, wie „Sake ist japanischer Reiswein“ klingt, ist es definitiv nicht.

Was macht Sake eigentlich zu Sake? Welche Rolle spielen Reis und Koji? Und warum können zwei Sake im Glas so unterschiedlich sein?

Wir tauchen ein bisschen tiefer in die Welt des Sake ein mit spannenden Hintergründen, japanischer Trinkkultur und zwei ganz

unterschiedlichen Produkten von Akashi Tai:

​Junmai Tokubetsu - ein klassischer Sake, der zeigt, wie komplex und aromatisch Sake sein kann. Gibt's HIER

​Ginjo Umeshu - hier trifft Ginjo-Sake auf Ume, die japanische Pflaume. Fruchtiger, verspielter und ein spannender Kontrast zum ersten Glas. Gibt's HIER

Wir probieren, vergleichen und versuchen, ein bisschen Ordnung in die ziemlich komplexe Welt des Sake zu bringen.

Also Glas einschenken und mit uns auf nach Japan! 🇯🇵 🍶

Habt ihr schon einmal Sake probiert oder ist das für euch noch völliges Neuland?

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