Hopfen 2.0 gegen den Klimawandel: Wie Forscher in Žatec die Zukunft des Bieres sichern
Episode von Radio Prague International - aktuelle Artikel von Radio Prague International · 1. Oktober 2026 · 5 min
Bis zu rund 600 verschiedene Hopfen-Genotypen befinden sich im Zuchtgarten des Hopfeninstituts in Žatec / Saaz. Neben Geschmack und Aroma konzentrieren sich die Experten bei der Züchtung immer mehr auf Eigenschaften, die den Anbauern dabei helfen, auf den Klimawandel zu reagieren: Die neuen Sorten müssen widerstandsfähiger gegen Trockenheit und hohe Temperaturen werden.
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