Stefan Erlinger: Wie Bio-Lavendel und Alpakas das Mühlviertel erobern

Episode von OÖ ungefiltert von Oberösterreich Magazin, Hannes Kahr · 30. August 2026 · 23 min

Ein einzigartiger Bauernhof im Mühlviertel, Lavendelfelder bis zum Horizont, summende Bienen, flauschige Alpakas – und mittendrin Stefan Erlinger, Eigentümer der Erlinger Biokräuter. Doch dieser Betrieb ist alles andere als gewöhnlich: Nach dramatischen Rückschlägen durch Borkenkäfer, Dürre und Ernteausfällen hat Stefan Erlinger mit viel Unternehmergeist und Experimentierfreude den Weg zum innovativen Biokräuterbetrieb eingeschlagen. Im Gespräch wird klar, wie außergewöhnlich der Ansatz ist: Statt Monotonie wachsen hier Oregano, Minze, Lavendel und sogar einzigartige Projekte wie Pfeffer – alles naturnah, im eigenen Kreislauf wirtschaftend, mit eigens konstruierten Maschinen und nachhaltiger, ressourcenschonender Trocknung.

Stefan Erlinger spricht über echte Bio-Landwirtschaft als Lebensphilosophie, die Herausforderungen und Chancen der Branche, die Rolle von Technik und Automatisierung auf einem modernen Hof – sogar KI-basierte Bilderkennung kommt bei der Pflege der Felder zum Einsatz. Es geht aber nicht nur um innovative Landwirtschaft: Mit dem Erlebnis „Lavendelblick“ verschmelzen Genuss, Kulinarik und Natur, Besucher können mitten im blühenden Lavendelfeld einzigartige Abende erleben.

Wer wissen will, wie mutige Entscheidungen, Rückschläge und Kreativität einen landwirtschaftlichen Betrieb fit für Gegenwart und Zukunft machen – und wie ausgerechnet im rauen Klima des Mühlviertels mediterrane Kräuter gedeihen –, sollte diese inspirierende Folge nicht verpassen.

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