Folge 170 - Belugalinsensalat mit Süßkartoffel, Feta und Granatapfelkernen

Episode von Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker! von Damian Rother · 6. April 2026 · 18 min

Ostermontag, Familienessen und die ewige Frage: „Wer bringt was mit?“

Während für den echten Anlass ganz entspannt auf Bewährtes gesetzt wird, entsteht im Podcast etwas Neues – und zwar ein Salat, der mit klassischen Vorstellungen so gut wie nichts zu tun hat.

In dieser Folge von Null Sterne Deluxe – Kochen, aber lecker! geht es um einen Belugalinsensalat, der mehr ist als nur eine Beilage.

Mit bissfesten Linsen, cremigen Süßkartoffeln, salzigem Feta, frischem Rucola und fruchtigen Granatapfelkernen entsteht ein Gericht voller Kontraste.

Du erfährst, warum Belugalinsen unbedingt ohne Salz gekocht werden sollten, wie du Textur und Geschmack gezielt steuerst und warum dieser Salat genau das Gegenteil von „langweilig“ ist.

Ein Gericht für den Frühling – leicht, raffiniert und überraschend intensiv.

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