Kein Bio-Bonus mehr: Wie Voelkel dennoch den Umsatz verdoppelt und konventionelle Wettbewerber hinter sich lässt. #102

Episode von Nachhaltigkeit erfolgreich umsetzen - mit dem Sustainability Podcast für Profis: Gewinne Zukunft. von Zackes Brustik · 5. Mai 2026 · 1 h 10 min

Als Jurek Voelkel vor fünf Jahren seinen Vater und seine Brüder davon überzeugte, den Schritt aus dem sicheren Biofachhandel zu wagen und sich der mächtigen Konkurrenz im konventionellen Supermarkt zu stellen, war das eine mutige Wette. Heute führt die familiengeführte Bio-Safterei Voelkel bei Ingwer Shots den gesamten Markt an - vor allen konventionellen Wettbewerbern.

Im Gespräch mit Podcast-Host Zackes Brustik wird Jurek leidenschaftlich, wenn er erklärt, wie sie es als norddeutscher Mittelständler schafften, in fünf Jahren den Umsatz zu verdoppeln, neue Mitarbeitende einzustellen und dennoch den Footprint bei Wasser-, Gas- und Stromverbrauch zu senken. Um die neuen Marktanteile zu gewinnen, mussten sie allerdings zuerst tief in die Trickkiste greifen und ihre Kommunikation komplett umstellen:

✅ Warum Nachhaltigkeit als Kaufargument nicht mehr zieht und welche Supertrends stattdessen funktionieren.

✅ Welche Millionen-Investitionen in Energieeffizienz und Automatisierung den Wettbewerbsvorteil sichern.

✅ Wie empathische Lieferantenbeziehungen mehr Resilienz bringen als jeder Preiskampf.

✅ Wo Völkel Kompromisse macht und wo die roten Linien liegen.

Eine Folge voller Unternehmergeist, Klartext und echter Pioniergeschichte. Die Geschichte von Voelkel zeigt, dass Wachstum und neue Arbeitsplätze in Deutschland auch bei kompromissloser Nachhaltigkeit und Qualität entstehen können.

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SHOWNOTES

Über Jurek Voelkel:

Geschäftsführer Vertrieb und Marketing bei Voelkel. Gemeinsam mit seinen drei Brüdern arbeitet Jurek bereits in der vierten Generation an der Produktion und dem Vertrieb von Bio- und Demeterprodukten. Dabei eint sie die klare Überzeugung, für das Gemeinwohl zu wirtschaften. Das Unternehmen wurde daher in eine Stiftung übertragen, in die 90 % der Gewinne fließen. 10 % der Gewinne fließen zusätzlich in eine gemeinnützige Voelkel Stiftung. Zudem ist Voelkel GWÖ-zertifiziert.

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🔗 https://voelkel.bio/unternehmen/nachhaltigkeit/

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