Sauerteigbrot

Episode von Kultur: K wie Kultur von Kanal K · 3. August 2026 · 5 min

Eine knusprige Kruste, eine luftige Krumme, ein aromatischer Geschmack und eine lange Tradition. Das Sauerteigbrot erlebt seit einigen Jahren wieder ein Comeback. Immer mehr Menschen greifen Bewusst zum Brot aus natürlichem Sauerteig oder versuchen Zuhause selbst eines zu backen. Masha Villiger wollte wissen, weshalb das Sauerteigbrot ein regelrechter Hype erlebt, was dahinter steckt und wie […]

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