#3 - Hafermilch fürs Cafe – ganz ohne Müll - Lisa Nesti von „THE OATER“
Episode von Kölsch & Kickern von Gateway Exzellenz Start-up Center der Universität zu Köln · 10. März 2023 · 26 min
Lisa Nesti ist 27 Jahre alt, lebt seit vergangenen Jahr in Köln und hat bereits in der 10. Klasse einen Sprachwettbewerb gewonnen. Das ist aber nicht der Grund, warum Andreas sie in dieser Folge interviewt hat. Liza ist Gründerin von „THE OATER“und möchte damit eine nachhaltige Produktion von Hafermilch vorantreiben. Derzeit entwickelt sie mit ihrem Team eine Maschine, die es ermöglich vor Ort und on-demand Hafermilch herzustellen. Somit wird die Lebensmittelproduktion auf höchstem Niveau in die Betriebe vor Ort verlagert. Das Cafe vor Ort kann so zum Beispiel seine eigene, qualitativ hochwertige und sehr gut schmeckende Hafermilch selbst herstellen und spart dabei sogar langfristig Geld. Dabei werden Verpackungen und transportbedingte Emissionen eingespart und so aktiv ein entscheidender Beitrag für die Umwelt geleistet.
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