Dürfen wir noch Fisch essen?

Episode von Kipp und klar – der Klima-Podcast der Frankfurter Rundschau von Frankfurter Rundschau · 14. Dezember 2023 · 37 min

Kommen durch die Klimakrise eigentlich schon die Fische ins Schwitzen? Nein, aber ihre globalen Bestände werden drastisch knapper. Fischereibiologe Rainer Froese beantwortet in dieser Episode, wie Fische auf Hitze reagieren, wie die Fischerei nachhaltiger werden könnte – und ob wir noch guten Gewissens Fisch essen können. Spoiler: Ja, wenn man es denn richtig macht. Und für alle, die das ohnehin nicht wollen, gibt es auch jede Menge vegane Alternativen!

09:23 Min. — Klimabremse: Die Fangquoten der EU

21:39 Min. — Schneller Service: Veganes Sushi mit @maxi_arnhold

23:35 Min. — Zukunftsmusik: Laborfisch

28:29 Min. — Wie Überfischung, Flucht und Klimawandel zusammenhängen

Mehr Info zur Folge:

Ratgeber „Guter Fisch“ von Geomar, WWF, NABU, Deutscher Umwelthilfe und Verbraucherzentrale

Weiterer Fisch-Ratgeber: diesmal nur vom WWF

Fischersatz: Ein Überblick über die Alternativen (Quelle: Greenforce)

Und noch eine vegane Rezeptidee: Karottenlachs aus Möhren

Das aktuelle Fischereimanagement der EU (Quelle: Landwirtschaftsministerium)

Dies ist leider die letzte Folge! Der Podcast wird zu Ende des Jahres eingestellt. Nach wie vor erreicht ihr uns aber über: [email protected].

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