Borkum Podcast: Chefkoch Nico Schortemeyer - jung, kreativ, leidenschaftlich: vom Kreuzfahrtschiff zur Inselküche

Episode von Insel Borkum: Meer und Mehr von Meer & Mehr Podcast Borkum · 2. September 2025 · 45 min

Auf Borkum ist Nico Schortemeyer der jüngste Chefkoch der Insel. Er ist gerade einmal 23 Jahre jung und bringt verblüffende Erfahrungen mit. Im Borkum Podcast Meer & Mehr verrät er exklusive Einblicke in die Welt (s)einer vorbildlichen Großküche und erzählt auch von seiner Koch-Zeit auf einem bekannten Kreuzfahrtschiff.

Im Podcast-Gespräch erzählt der pfiffige Chefkoch, wie er seinen Weg nach Borkum gefunden hat, welche besonderen Herausforderungen der Alltag eines Küchenchefs auf einer Insel mit sich bringt - und warum der Einkauf von allen Lebensmitteln hier deutlich teurer ist als anderswo. Nico Schortemeyer verrät auch, welche Gerichte bei den Gästen besonders beliebt sind, warum fast alle Zutaten nur aus Deutschland kommen, welche Ausrüstung in der eigenen Küche auf keinen Fall fehlen sollte und was ihn persönlich an der Insel Borkum so begeistert. Als besonderes Highlight gibt es exklusive Rezept- und Kochtipps – darunter auch das Geheimnis der vielleicht besten Waffeln der ganzen Insel (das war bisher streng geheim). Ein authentischer Einblick hinter die Kulissen des CVJM Gästehauses Villa Victoria, der Lust aufs Ausprobieren und auf das Entdecken der kulinarischen Seiten Borkums macht.

Weitere Episoden von „Insel Borkum: Meer und Mehr“

Über den Podcast

Entdecken Sie mit „Meer & Mehr auf Borkum“ die faszinierenden Geschichten und die lebendige Geschichte der ostfriesischen Insel Borkum. Der neue Podcast des CVJM Gästehauses Villa Victoria nimmt Sie mit auf inspirierende Spaziergänge durch die malerische Natur der Insel. Dabei kommen die…

Insel Borkum: Meer und Mehr

Ähnliche Episoden

Alle Episoden von Insel Borkum: Meer und Mehr · Mehr Sport-Podcasts