Ich dachte, ich schaffe das nicht mehr! (Pia Marie Westpfahl

Episode von How I Got Through This von Julian Rauch · 25. Oktober 2026 · 56 min

Gastro-Gründung ohne Investoren: Wie Pia Marie Westphal mit ihrem Ehemann und zwei Freunden die New York Bagel Bar aufgebaut hat und dafür ihre Karriere als Steuerberaterin aufgab.

Am Eröffnungstag des ersten Ladens in Hamburg bauen um 10 Uhr noch die Handwerker, niemand im Team hat je einen Bagel belegt, und draußen steht die Schlange über die ganze Straße. Heute führt Pia mit ihrem Ehemann René, Laura und Johnny acht Standorte, ohne einen Euro Investorengeld.

Wir reden darüber, wie aus einem Hobby neben dem Job eine Kette wurde, was es bedeutet hat, die sichere Stelle beim Steuerberater zu kündigen ("das ist nur eine Phase", sagte ihr Vater), wie vier gleichberechtigte Gründer ohne Mehrheit entscheiden, warum die Miete maximal 10 % vom Umsatz betragen darf und wie man mit dem eigenen Ehemann gründet, ohne dass die Firma die Ehe auffrisst. Dazu: Pias Bett-Regel, ihre ehrliche Antwort, wo sie nicht greift, und der Abend nach der Eröffnung, an dem sie überlegten, wie sie den Laden wieder loswerden.

HIGTT – How I Got Through This: Jeder redet darüber, wie er es geschafft hat. Niemand darüber, was es gekostet hat. Ich, Julian Rauch, spreche mit Unternehmern, Gründern und Creatorn nicht darüber, wie sie es geschafft haben, sondern darüber, was sie dafür durchmachen mussten.

Pia Marie Westphal: Instagram @piamariewestphal, LinkedIn /in/pia-marie-westphal

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