Macher am Werk #3: Das Bäckerhandwerk im Wandel - mit Bäckermeister Martin Dries

Episode von Handwerkskammer Wiesbaden - MacherPodcast von Handwerkskammer Wiesbaden · 19. Juni 2026 · 19 min

Martin Dries führt als Geschäftsführer und Bäckermeister gemeinsam mit seinem Bruder den Familienbetrieb Bäcker Dries in Rüdesheim am Rhein. Im Gespräch erzählt er, warum das Bäckerhandwerk auch in Zeiten des Wandels unverzichtbar bleibt und wie Tradition und Innovation bei der Herstellung hochwertiger Backwaren zusammenspielen. Dabei wird deutlich, welche Perspektiven der Beruf jungen Menschen heute bietet.

Außerdem spricht er über die Herausforderungen und Chancen der Branche und darüber, was das Bäckerhandwerk für ihn ganz persönlich besonders macht.

Entstanden in Zusammenarbeit mit Antenne Wiesbaden

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