Bulimie, Öle, Kaffee & Libido

Episode von Epigenetik Podcast von Sebastian Dietrich · 25. Juli 2023 · 1 h 13 min

Diese Folge findest du auch im Videoformat beim Hauptsponsor der Show hier.

Hier findest du im übrigen die aktuell umfangreichste DNA Analyse und Auswertung Deutschlands myGenes von EpiGenes.

Du bist total begeistert von der Themenwelt der Epigenetik und möchtest Epigenetic Coach werden? Hier findest du alle Informationen dazu.

Epi Food ist die neue gesunde Küche ohne Weizen, Zucker und Kuhmilch, welche sich epigenetisch negativ auf die Zellgesundheit und somit auf die DNA auswirken würden. Die Gründerinnen von Epi Food, Alex und Felix, sind schon seit 2014 in der Welt der Epigenetik unterwegs und haben 2019 ihr Buch „Epi Food“ veröffentlicht.

Auf ihrer Website gibt es eine jede Menge epische Rezepte, eine App und Workshops, die nicht nur darauf abzielen die DNA zu schützen sondern auch das ganze genetische Potential auszuschöpfen.

Das gleichnamige Kochbuch basiert im Grunde ebenso auf dieser Idee, ich kann es nur empfehlen sich hier etwas Inspiration für eine leckere gesunde Küche abzuholen.

Im Interview geht es um viele Küchentricks, „Do’s“ and „Dont’s“, Rezepte, Tee, Kaffee, Olivenöl und vieles mehr.

Inhalte:

4:40 min: Alexs persönliche Geschichte und Weg aus der Bulimie

8:35 min: Zucker, Bulimie, Magersucht und „Binge Eating“

12:45 min: Felis Bachelor Arbeit Geusndheitstrend Epigenetik

16:00 min: keine Milch, Weizen und Zucker? Vs. individuelle Ernährung

17:05 min: Intervallfasten in Menopause

18:00 min: Laktoseverträglichkeit, DNA und Anpassung von Europäern & Unverträglichkeiten

19:55 min: Was aus seiner Küche eliminieren sollte

24:05 min: Step by Step Verhaltensveränderung vs. All-In Eliminierung

24:45 min: Nährwerttabellen und Fehlerabweichung

25:30 min: Yoghurt selber machen und Alternativen

26:00 min: Tee vs. Kaffee, die Qualität machts

27:20 min: Olivenöl ist Motoröl!

30:00 min: Oleuropin als epigenetischer Modulator, Biolabel und gepunchte Öle

32:00 min: Nährwerttabelle vs. Zutatenliste

33:40 min: David Asprey und Studien zu Kaffee Qualität

35:20 min: fünf Gerichte kocht man im Durchschnitt

36:15 min: Hormone und Kräuter

36:50 min: Ausbleiben der Periode und Ernährungsumstellung

44:20 min: Bockshornklee, Bittermelone und Ceylon Zimt

44:45 min: Timing der Nahrungsaufnahme und Blutzuckermanagement

47:05 min: Stress, Supplements, Lifestyle und Ernährung

49:15 min: Ernährungsumstellung ist Verhaltensveränderung

52:05 min: Trigger als Urasche/Unterstützung für Verhalten

53:05 min: „gesunde“ süsse Alternativen

57:25 min: organische Lebensmittel günstig beziehen

1:00:45 min: Lebensmittel für die Libido

1:04:25 min: Maca, Austern, Zink, Selen

1:06:00 min: Zink und Testosteron

Links:

www.epi-food.com

Epi Food Kochbuch

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