35-FTB Christian Hölbl weiß, was den Menschen beim Bahnfahren schmeckt

Episode von Dampfplauderei von Feistritztalbahn · 2. April 2026 · 41 min

"Das war die Kurve von Holzhausen" – dieser Speisewagenklassiker von Loriot mit dem berühmten Griff in die Torte hat längst keine Geltung mehr, wenn es um Bahncatering geht.

Denn wer heute in einen ÖBB Railjet steigt, wird mit einer – gemeinsam mit Starkoch Bernie Rieder komponierten – Speisekarte samt gediegener Getränkeauswahl und freundlichem Servicepersonal verwöhnt.

Wie es dem Betreiber DoN Catering gelingt, echten Genuss auf Schiene zu bringen, wie man ins Team einsteigen und aufsteigen kann und wie die Bahnleidenschaft des Geschäftsführers Christian Hölbl auch zu internationaler Anerkennung geführt hat, verrät diese appetitanregende 35. Folge unserer Zukunfts-Dampfplauderei.

Die bange Frage, ob man bei der Rückfahrt eines ÖBB Zuges aus Triest auch italienischen Espresso serviert bekommt, wird ebenfalls beantwortet.

Mehr zu Genuss auf Schiene gibt es hier

Abonniert die Dampfplauderei, teilt sie und wir freuen uns auch über Themenvorschläge an [email protected] – folgt uns auf Instagram, Facebook und LinkedIn!

Weitere Episoden von „Dampfplauderei“

• 43-FTB Christopher Neuherz ist Zugbegleiter und macht das Leben für GKB-Passagier besser 14. September 2026
• 42-FTB Klaus Garstenauer stellt sicher, dass ÖBB Fahrgäste sicher, modern und zukunftsfit reisen können 15. Juli 2026
• 41-FTB Philipp Ramabadran und Firmian Fürnsinn retten einen 4020er, die Nahverkehrsikone der ÖBB 3. Juli 2026
• 40-FTB Viktor Vogler über Schieneninfrastruktur und wie man sie nachhaltig entwickelt 18. Juni 2026
• 39-FTB Giorgio Travaini, Europe’s Rail Research Executive Director, about the European integrated rail network 9. Juni 2026
• 38-FTB Anil W. Rai über warum Österreichs Bahnindustrie Standortsicherheit braucht 2. Juni 2026
• 37-FTB Lukas Oberndorfer meint, Österreich kann Europas Bahnen den Takt vorgeben 27. Mai 2026
• 36-FTB Alexander Rath wurde vom Geschichtestudenten zum ÖBB-Lokführer 18. April 2026
• 34-FTB Günter Petschnig & Christoph Lorenzutti bringen den Güterverkehr in die digitale Zukunft 26. März 2026
• 33-FTB Ulrich Puz sorgt an der USTP St Pölten für beste Bahnausbildung 21. März 2026
• 32-FTB Roman Hebenstreit, Lokführer, Bahn- und Menschenkenner 15. März 2026
• 31-FTB Sebastian Kummer sagt, die Bahn kann nicht alle Güter transportieren 5. März 2026
• 30-FTB Harald Polt hat den Kopf voll Weizer Geschichte, und auch die der Feistritztalbahn 27. Februar 2026
• #12-FTB Dampfplauderei - Fritz Kristoferitsch – Warum die Edlseer und die Feistritztalbahn zusammen gehören 1. Januar 2025

Alle Episoden von Dampfplauderei · Mehr Technologie-Podcasts