Joona Hellweg über Bremen-Nord, Kaneelbrötchen und Brotbuden-Liebe
Episode von Bremen Podcast von WFB Wirtschaftsförderung Bremen GmbH · 24. Juni 2026 · 37 min
"Ein Mann sieht Brot" – dieser Satz aus einem alten WFB-Artikel könnte nicht besser zu Joona Hellweg passen. In dieser Folge trifft Renate den Bremen-Norder, der mit seiner Joonas Brotbude in Grohn beweist: Gute Arbeitsbedingungen, Qualität statt Quantität und jede Menge Leidenschaft machen eine Backstube aus. Aber was macht ein Kaneelbrötchen so besonders? Und welche verrückten Kombinationen gibt es beim Genuss? Joona verrät seine Lieblingsspots als frischgebackener Hundebesitzer. Ein Gespräch über Handwerk, Herz und Hefeteig – nur ohne Kuchen!
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