Sichuan Hotpot und die chinesische Esskultur

Episode von Balcony Chats von Leo & Tom · 2. September 2026 · 1 h 09 min

Sichuan Hotpot, was ist das eigentlich, und wie wird er gegessen? Genau damit beginnen Leo und Tom diese Folge und tauchen von dort in die chinesische Esskultur ein. Tom war gerade drei Wochen in China, Leo hat dort sogar fünf Jahre gelebt. Es geht darum, wie man zusammenkommt, wie gegessen wird und was auf den Tisch kommt. Dabei schielen die beiden auch immer wieder zu anderen Küchen dieser Welt, etwa der italienischen, französischen und indischen.

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